สารบัญ:
- คุณเก็บครีมแองเกลสอย่างไร
- ครีมแองกลาอิซอยู่ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน
- แช่แข็งคัสตาร์ดสำเร็จรูปได้ไหม
- แช่ครีมปาติซิแยร์ได้ไหม
วีดีโอ: ครีมแองเกลสจะแข็งตัวไหม?
2024 ผู้เขียน: Taylor Jerome | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-11 19:18
ครีมเหมือนของเหลวใดๆ anglaise แข็งตัวง่าย ความยากลำบากมาพร้อมกับการละลายคัสตาร์ด เกือบจะสม่ำเสมอ มันจะแยกออกเป็นส่วนผสมของของเหลวบาง ๆ คล้ายน้ำนมและกอไข่ที่หนากว่า หากคุณไม่มีส่วนผสมในการทำชุดใหม่ บางครั้งคุณสามารถกอบกู้ซอสของคุณด้วยไข่แดงพิเศษได้
คุณเก็บครีมแองเกลสอย่างไร
ใส่ ในตู้เย็น และเก็บได้นานถึง 3 วัน หรือเสิร์ฟทันทีพร้อมผลไม้สดสำหรับของหวานเบาๆ หรือกับเค้ก เก็บ Creme Anglaise แช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
ครีมแองกลาอิซอยู่ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน
ครีมแองเกลสจะเก็บในตู้เย็นเป็นเวลา ประมาณหนึ่งสัปดาห์.
แช่แข็งคัสตาร์ดสำเร็จรูปได้ไหม
ใช่ คุณสามารถแช่แข็งคัสตาร์ดได้ คุณสามารถแช่แข็งคัสตาร์ดได้ประมาณ 3 เดือน. อย่างที่บอกไป คุณต้องดูแลอย่างดีระหว่างกระบวนการแช่แข็งเพื่อให้แน่ใจว่าคัสตาร์ดของคุณแข็งตัวดี และคุณจะไม่โดนน้ำเลอะเทอะ!
แช่ครีมปาติซิแยร์ได้ไหม
ไม่ น่าเสียดาย creme patissiere ไม่แข็งตัวดี และเป็นสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง หากมีข้อสงสัยให้ใช้แทน หากคุณใช้สารเพิ่มความข้นจากแป้งแทนแป้งข้าวโพด คุณอาจจะไม่ต้องแช่แข็งมันไว้ประมาณสามสัปดาห์ แต่ถึงแม้จะได้ผลก็ผสมปนเปกัน